王致和靠“臭”出圈：老字号糖酒会上的年轻人攻略

摘要： 好的，以下是一篇基于你提供的内容改写和扩写的文章，尽量避免AI痕迹，更口语化和个人化。糖酒会上的“臭”味相投：老字号王致和的年轻人攻略最近的成都糖酒会，听说去了相当热闹。要...

好的，以下是一篇基于你提供的内容改写和扩写的文章，尽量避免AI痕迹，更口语化和个人化。

糖酒会上的“臭”味相投：老字号王致和的年轻人攻略

最近的成都糖酒会，听说去了相当热闹。要我说，这种展会年年都办，套路也差不多，但总有些小亮点能抓住眼球。这次，北京的老字号王致和就挺有意思，带着他们家那股“臭味”风，硬是在一堆酒香里杀出了一条路。

腐乳也疯狂：谁说年轻人不吃臭？

王致和这次可不是光卖情怀，八十多种产品摆出来，从腐乳、料酒到火锅底料，感觉是想把餐桌上的生意都给包了。不过，最吸引我的还是他们的新品——臭豆腐拌面。

说实话，我以前对腐乳这玩意儿不太感冒，总觉得是老一辈人才会吃的。但这次王致和搞的这个拌面，直接颠覆了我的印象。想想看，臭豆腐那种独特的发酵香味，拌上劲道的面条，再来点辣椒油和葱花，光是想想就觉得饿了。难怪展会上那么多年轻人排队打卡，看来“臭”也是一种潮流啊！

王致和的工作人员也说了，这个臭豆腐拌面是今年展位上问得最多的产品，不少年轻人组团来。不得不说，这老字号是真会玩，懂得抓住年轻人的胃，也抓住了他们的好奇心。

创新是王道：老字号的“新”玩法

除了臭豆腐拌面，王致和还推出了凤梨腐乳、米酱腐乳这些新口味。我个人觉得，这种创新挺有意思的。凤梨的酸甜和腐乳的咸香结合，听起来就挺特别，米酱腐乳则是想把米香和豆香融合在一起，感觉会很有层次感。

当然，创新也不能忘了健康。现在大家越来越注重饮食健康，王致和也推出了减盐玫瑰腐乳、减糖豆沙、零添加料酒这些产品。像那个减盐玫瑰腐乳，据说盐分降低了25%以上，这对于想吃腐乳又怕咸的人来说，绝对是个福音。

深度思考：老字号的转型之路

王致和这次在糖酒会上的表现，其实也反映了现在很多老字号面临的挑战和机遇。

一方面，消费者的口味在变，对产品的要求也越来越高。老字号如果还抱着老一套，肯定会被市场淘汰。另一方面，老字号也有自己的优势，那就是品牌积淀和文化底蕴。只要能把这些优势和创新结合起来，就能焕发出新的生命力。

王致和的做法，我觉得挺值得其他老字号借鉴的。他们不仅仅是在产品上创新，更重要的是在营销理念上转变。从“埋头生产”到“市场导向”，这不仅仅是一个口号，更需要企业在各个方面做出改变。

总的来说，这次糖酒会上的王致和，让我看到了老字号的另一种可能性。他们不再是刻板、守旧的代表，而是变得更加年轻、时尚、有活力。这种转变，对于整个行业来说，都是一个积极的信号。